Von Ev Kicken – Bereit für etwas Neues? Im März 2024 eröffnete in der bekannten „Fressgasse“ Carrer de Sant Vicent, mitten in Santa Eulària des Riu, das peruanisch-japanische Restaurant NUNA. Der Name NUNA bedeutet in der indigenen Sprache Quechua „Seele“ und spiegelt das kulinarische Konzept des Hauses wider.
Hintergrund von Mari und Chefkoch Victor
Hinter NUNA stehen Mari aus Barcelona und Chefkoch Victor aus Lima, Peru. Kennengelernt haben sie sich im „Boat House“ in Cala San Vicente, wo beide mehrere Jahre zusammenarbeiteten. Victor erlangte dort schnell Anerkennung für seine Sushi-Kreationen.
Kulinarisches Konzept: Fusion aus peruanischer und japanischer Küche
NUNA experimentiert mit der NIKKEI-Küche, einer Fusion aus peruanischen und japanischen Einflüssen. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von delikaten Fisch- und Muschelkreationen an. Ihr Anspruch ist es, die Speisekarte kontinuierlich weiterzuentwickeln, wobei die Beschaffung original peruanischer Zutaten eine kleine Herausforderung darstellt.
Ambiente und Atmosphäre des NUNA
Das Ambiente im NUNA ist gemütlich, einfach und mit viel Liebe zum Detail dekoriert. Sowohl drinnen als auch draußen können Gäste die entspannte Atmosphäre genießen. Die kleine Küche und Bar befinden sich im wunderschönen hinteren Teil des Restaurants, der unbedingt erkundet werden sollte.
Kundenbewertungen und Resonanz
NUNA hat seit seiner Eröffnung positive Resonanz erhalten. Auf Tripadvisor wird das Restaurant mit 5 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 109 Bewertungen, und rangiert auf Platz 1 von 289 Restaurants in Santa Eulària des Riu. Gäste loben insbesondere die Qualität der Speisen, den aufmerksamen Service und die kreative Fusion der Küchenstile.
Kontaktinformationen des NUNA Restaurants
Adresse: Carrer de Sant Vicent 29, 07840 Santa Eulària des Riu, Ibiza, Spanien
Telefon: +34 871 73 66 98
Web: www.nunarestaurantenikkei.com
Für Liebhaber der peruanisch-japanischen Küche ist NUNA ein Muss auf Ibiza.
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